Оружие выпускается в четырех основных модификациях: "Сайга-12", "Сайга-12С", "Сайга-12К", "Сайга-12С ЕХР-01" (экспортный вариант), отличающиеся полупистолетной или пистолетной рукояткой, длиной ствола и прикладом, в сложенном виде ограничивающим ведение огня. Функциональность оружия подтверждают и прицельные приспособления, включающие планку для установки коллиматорных прицелов или приборов ночного видения, а также лазерных целеуказателей. Емкость коробочных магазинов составляет 2, 5 и 8 патронов.

Наряду с основной моделью в игре также представлена "Сайга-12С" – специальная Булл-пап* модификация, которая значительно отличается от своей первоначальной версии внешним видом и улучшенными характеристиками.

Хотя областью применения "Сайги" является спортивная стрельба и любительская охота, превосходный потенциал карабина высоко ценится и силовыми структурами различных стран. Так, недавно "Сайга-12" была принята на вооружение полицейскими подразделениями США.

Нередко "Сайга" фигурирует в различных кинофильмах но, что любопытно, их создатели не всегда считают нужным изучить реальное назначение оружия. Например, в таких российских сериалах, как "Боец. Рождение легенды" и "Литейный", можно увидеть несколько "ляпов", когда "Сайга" выступила в качестве снайперской винтовки с оптическим прицелом и глушителем.

* Булл-пап - схема компоновки механизмов, при которой ударный механизм и магазин расположены позади спускового крючка в прикладе.